 |
| Mie Ayam pangsit Pak Kunis. |
Ngawi, Ngawimadang.com - Mie Ayam Pangsit Pak Kumis menjadi salah satu kuliner legendaris yang masih bertahan dan digemari masyarakat di Kabupaten Ngawi.
Berjualan sejak tahun 2003, telah menjadi langganan berbagai kalangan, mulai dari pelajar hingga pejabat Pemda Ngawi.
Di awal usahanya, Pak Kumis menjual satu porsi mie ayam pangsit dengan harga Rp1.500.
Seiring berjalannya waktu dan naiknya harga bahan baku, kini satu porsi dibanderol Rp10.000. Meski begitu, cita rasa yang khas tetap menjadi alasan pelanggan setia terus datang.
Berjualan di kawasan Kota Ngawi, Mie Ayam Pangsit Pak Kumis masih mempertahankan kesederhanaannya.
Tak sedikit pelanggan yang datang bukan hanya untuk menikmati semangkuk mie ayam, tetapi juga mengenang masa-masa ketika harga seporsinya masih sangat terjangkau.
Pak Kumis pun mengenang perubahan dunia usaha yang ia rasakan selama lebih dari dua dekade berjualan.
Menurutnya, persaingan kini semakin ketat dibandingkan saat pertama kali membuka usaha.
“Dulu pembeli yang cari pedagang, sekarang pedagang yang cari pembeli,” ujar Pak Kumis.
Perjalanan Mie Ayam Pangsit Pak Kumis menjadi bukti bahwa konsistensi menjaga rasa dan pelayanan mampu membuat sebuah usaha kuliner tetap bertahan di tengah perubahan zaman.
Apakah kamu termasuk yang pernah menikmati Mie Ayam Pangsit Pak Kumis saat harganya masih Rp1.500 per porsi?
Penulis: Ilham Wibowo
Editor: Tim Ngawimadang.com
Sekarang jadi Makin Tahu Indonesia.
